ಅನೇಕ ಮಂದಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲ ಮಂದಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವ ಜಂಜಾಟವೇ ಬೇಡ ಎಂದು ಕೊಂಚ ಜಾಸ್ತಿ ಬೆಲೆಯಾದರೂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು ಅಂಟದಂತೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲ ಟಿಪ್ಸ್ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿದೆ.
Nikhil Kumaraswamy: ಹಾಸನ ಸಂಸದರಿಗೂ ನನಗೂ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ – ನಿಖಿಲ್ ಕುಮಾರಸ್ವಾಮಿ..!
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ: ಅನೇಕ ಮಂದಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಲಸನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿ ಮನೆಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಬೀದಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇಂತಹ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಅಥವಾ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಹಾಗಾಗಿ ಮನೆಗೆ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಂದು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸದ್ಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲಸು ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ.
ಮೊದಲು, ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗಿರುವ ಜಿಗುಟಾದ ಅಂಟು ನೆಲಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ದೊಡ್ಡದಾದ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಎರಡು ಉತ್ತಮ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಾಕು ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ದೊಡ್ಡ ಚಾಕು ಹಣ್ಣನ್ನು ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚಾಕು ತೊಳೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಚ್ಚಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದಕ್ಕೂ ಮುನ್ನ ಚಾಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಳಿಕ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಜಾರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಡಿಯುವಂತೆ ಸಹಾಯವನ್ನು ಕೇಳಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋರಾಗಿ ಬೇರೆಡೆಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ.
ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಬಿಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ಟಿಶ್ಯೂ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾಲಿಥಿನ್ ಕವರ್ನಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಸ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬಾಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿ ಕವರ್ ಕಟ್ಟಿ. ನಂತರ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿಗೆ ಆಗಾಗ ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚುತ್ತಿರಿ. .