ಮೊಟ್ಟೆಯು ಒಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಭರಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸರಿಸುಮಾರು 72 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಅವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸ್ನಾಯುಗಳ ದುರಸ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಶಿವಣ್ಣ ಆರೋಗ್ಯದ ಕುರಿತು ಅಮೆರಿಕಾ ವೈದ್ಯರು ಸ್ಪಷ್ಟನೆ! ವಿಡಿಯೋದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದ್ದೇನು?
ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವಿಕೆಯು ಅಷ್ಟೊಂದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಕಾಣೆಯಾದ ಬಿಳಿಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಯಾವ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎನ್ನುವುದನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮಾಡಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.ಅಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಭಾಗವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ . ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.ಕೆಲವರಿಗೆ ಆಫ್‌ ಬಾಯ್ಡ್‌ ಇಷ್ಟವಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವರಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಂದಿರಬೇಕು. ಅಂತಹವರು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸ್ರವಿಸುವ ಹಳದಿಗಾಗಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಾಗಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಾರ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಿಮಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ ಭಾಗ ರಬ್ಬರ್‌ ರೀತಿ ಹಾಗೂ ಹಳದಿ ಭಾಗವು ಒಣ ಪುಡಿಯಂತೆ ಇರಬೇಕಾದರ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆ ಬೆಂದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಕುದಿದ ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಡಿ.
ಬೇಸ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನೀರಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆ ಸುಲಿಯಲು ಸುಭವಾಗುತ್ತದೆ.
