ಕುದಿಯಲು ಇರಿಸಿದಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಜನರು ದೂರು. ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಕಾರ ಕೆಡುವುದಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಯೂ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ
IPL 2024: ನಾಳೆ ಗುಜರಾತ್ ವಿರುದ್ಧ ಫೈಟ್: ಹೀಗಿರಲಿದೆ RCB ಪ್ಲೇಯಿಂಗ್ 11!
ನೀವು ಸಹ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಏಕೆ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಶಾಖದಿಂದಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತೆ. ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಹೀಗಿರುವಾಗ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದರೆ ಖಂಡಿತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಜಿಗಿಯುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಡಿಕ್ಕಿ ಹೊಡೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಮನದಲ್ಲಿ ಮೂಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕುದಿಸುವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಡೆಯದಂತೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತರ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರವೇ ಪಾತ್ರೆಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಳುಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇರಬೇಕು.
ಈಗ ಈ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಗ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ 9 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಬಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.