ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿಯಾದ ಮೆಂತ್ಯ ರೈಸ್ ಮಾಡೋದು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಾ !? – ಇಲ್ಲಿದೆ ರೆಸಿಪಿ!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ವೆರೈಟಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎನಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಇಂದಿನ ರೆಸಿಪಿ ಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮೆಂತ್ಯ ರೈಸ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ ನೋಡಿ.

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು…

ಹೆಚ್ಚಿದ ಮೆಂತ್ಯೆ ಸೊಪ್ಪು- 1 ಬಟ್ಟಲು

ಈರುಳ್ಳಿ- 1 ದೊಡ್ಡದು 1 (ಉದ್ದನೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು)

ಶುಂಠಿ, ಬೆಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ – 1 ಚಮಚ,

ಟೊಮ್ಯಾಟೋ- 2

ಬೆಚ್ಚನೆ ಹುರಿದು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ

ದನಿಯಾ- 1 ಚಮಚ
ಖಾರದ ಪುಡಿ- 1 ಚಮಚ
ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ-ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ

ಬಟಾಣಿ 1 ಬಟ್ಟಲು

ಅಕ್ಕಿ 1 ಪಾವು

ನೀರು-2 1/2 ಲೋಟ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ…

ಮೊದಲು ಕುಕ್ಕರಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿದು ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮೆಂತ್ಯೆ ಸೊಪ್ಪು, ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬಾಡಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ಸೇರಿಸಿ.

ಜೀರಿಗೆ, ದನಿಯಾ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿನ, ಅಚ್ಚಖಾರದ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ. ಕುಕ್ಕರ್ 2 ವಿಷಲ್ ಹಾಕಿದಾಗ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮೆಂತ್ಯೆ ರೈಸ್ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.