ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಬಳಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಆದರೆ, ಕೆಲವರು ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಸೇವಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಗೊತ್ತಾ?
ಆಹಾರದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಲ್ಲೆಲ್ಲಾ “ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿಲ್ಲ” ಅಥವಾ “ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ” ಎಂದು ನಮೂದಿಸಿರುವ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮೊದಲೇ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತರಾಗುವ ಬದಲು ತಾಜಾ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವ ಬದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸದೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ತಿಂಡಿಗಳು, ಡೆಲಿ ಮಾಂಸಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್‌ಗಳಂತಹ ವಸ್ತುಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ತಾಜಾ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಕಡಿಮೆ-ಸೋಡಿಯಂ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು-ಮುಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ-ಸೋಡಿಯಂ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಂತಹ) ಬದಲಿಸಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪಿನಂಶವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಖರೀದಿಸಿ.
ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಬಡಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಬಳಸುವ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಊಟವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ.
