ತುಂಬಾ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡದ ಆಹಾರ ಅಂದ್ರೆ ಅದು ಹಾಗಲಕಾಯಿ, ಕಾರಣ ಇದು ಕಹಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ರೆ ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಸೇವನೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಲವು ಲಾಭಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೆಂಗಳೂರು: ಅರಮನೆ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಅವಘಡ: ಹೊತ್ತಿ ಉರಿದ ಡೆಕೋರೇಷನ್ ವಸ್ತುಗಳು!
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಔಷಧಿ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಹಾಗಲಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಆ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದರ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತ ಶುದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ, ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಸರ್ವರೋಗ ನಿವಾರಕವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗೆಯೇ ಆರೋಗ್ಯವಂತರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಹಾಗಲಕಾಯಿಯಿಂದ ಹಲವು ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹಾಗಲಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲೇಬಾರದು. ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಗಿದ್ರೆ ಹಾಗಲಕಾಯಿಯನ್ನು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದರ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ.
ಹಾಗಲಕಾಯಿ ತಿಂದ ನಂತರ ಮಾವು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲೇಬಾರದು. ಮಾಧ್ಯಮವೊಂದರ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎನ್ನಲಾಗಿದೆ.
ಹಾಗಲಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಹಾಗಲಕಾಯಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ರಸ ಸೇವಿಸುವಾಗ ಒಂದು ವೇಳೆ ಹಾಲು ಕುಡಿದರೆ ಅದರ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಾಗಲಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕೆಲವರು ಹಾಗಲಕಾಯಿಯ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ತಪ್ಪು. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಾಗಲಕಾಯಿಯ ಮಿಶ್ರಣವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಖಾರ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳಂತಹ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಗಲಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿದಾಗ, ಅದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ ಎನ್ನಲಾಗಿದೆ.
ಹಾಗಲಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮುಂತಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಕಹಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು.
ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹಾಗಲಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
