ಟೊಮ್ಯಾಟೋಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅವು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ದುಬಾರಿ ಬೆಲೆ ಕೊಟ್ಟು ತಂದ ಟೊಮೆಟೋ ಹಾಳಾದರೆ ಬೇಸರವಾಗುವುದು ಖಂಡಿತ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವಿಂದು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೀರಾ?
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು ಎಂದು ನಮಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ತಂಪಾದ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಟೊಮೆಟೋವನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವಾಗ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣಾಗಿರುವ ಟೊಮೆಟೋವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿಡಬಹುದು.
ಟೊಮೆಟೋದ ಕಾಂಡದ ಬದಿ ಕೆಳಗಿರುವಂತೆ ಇರಿಸಿ
ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬೇಗನೆ ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳ ಕಾಂಡದ ಬದಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಟೊಮೆಟ್ಯೋವನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರ ಇಡುವುದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವಿರುವ ಟೊಮೆಟ್ಯೋ ಖರೀದಿಸಿ
ಯಾವಾಗಲೂ ಟೊಮೆಟ್ಯೋ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವಿರುವ ಅಂದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿರದ ಟೊಮೆಟ್ಯೋ ಖರೀದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಬಹುದು.
ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಟೊಮೆಟ್ಯೋ ಶೇಖರಿಸಿಡುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹಾಳಾಗಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊರೆ ಕೊಳೆಯದಂತೆ ಉಳಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೆಗೆಯಿರಿ.
ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿಡಬಹುದು
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 3 ರಿಂದ 4 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಬಹುದು.
ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು
ಒಂದು ವೇಳೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಟೊಮೆಟ್ಯೋ ಖರೀದಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಚರ್ಮದಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ರುಬ್ಬಿ ಪ್ಯೂರಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು 10 ರಿಂದ15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
