ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂಣಿಸುವ ʻಮಸಾಲಾ ಎಗ್ ಫ್ರೈ’ ಮಾಡುವ ಸುಲಭ ವಿಧಾನ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೊಟ್ಟೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗೆ ಹೇಳಿದಂತೆ ಮಾಡುವ ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಸಾಲೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಲ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ನಾವೀಗ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯೋಣ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೊಟ್ಟೆ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಎಣ್ಣೆ- 1/2 ಕಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ- 4, ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- 2, ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ- 1/2 ಚಮಚ, ಜೀರಿಗೆ- 1/2 ಚಮಚ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು- 1/2 ಚಮಚ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು- 1/2 ಚಮಚ, ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು, ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು.

ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು..

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು – 2 ಚಮಚ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ – ಒಂದು ಇಂಚು ತುಂಡು, ಏಲಕ್ಕಿ – 4, ಸೋಂಪು ಹೂವು – 1, ಲವಂಗ – 6, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು – 8, ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿ ಚಕ್ಕೆ – ಕಾಲು ಕಪ್, ಗಸಗಸೆ – 2 ಟೀ ಚಮಚ.

ಮಸಾಲಾ ಎಗ್ ಕರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲು ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಲೈನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೃದುವಾದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕಡಾಯಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದೇ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹಸಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಅರಿಶಿನ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಂಡ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನಾ ಸೇರಿಸಿ ಒಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ̤